La bière nippone à base de lait dont le nom BILK est une contraction des termes anglais BEER et MILK aura sans doute une saveur particulière pour les anglophones.
To bilk est en effet un terme argotique qui signifie escroquer, arnaquer, entourlouper, tricher, filouter, blouser.
Merci à Irène Delse pour ces précisions linguistiques.