Dans la revue Historia, Baudouin Eschapasse signe un article consacré à l’histoire de la marque Bahlsen.
Il évoque notamment la genèse et l’importance du logo, créé par Hermann Bahlsen en février 1904 selon l’article (en réalité la marque internationale ci-dessus est basée en partie sur un enregistrement national datant de septembre 1903) :
« Littéralement, le hiéroglyphe signifie « qui dure toujours ». Hermann estime qu’il colle parfaitement à son produit, commercialisé dans des sacs doublés destinés à les protéger de l’humidité afin d’en garantir la conservation. »
A consulter également : l’historique de la société sur le site français Bahlsen St Michel.
